Название «позная» звучит немного странно, но ничего удивительного в этом слове нет. Бурятское блюдо, которое россияне называют «позы», в оригинальном варианте произносится как «буузы».
Кафе «Алтан» — одно из немногих мест в Новосибирске, где можно попробовать настоящую бурятскую кухню. Здесь можно отведать такие экзотические бурятские блюда, как буузы, бухлер или шарбин. Собственно, ничего необычного в ингредиентах этих яств нет, всего лишь баранина в тесте или бульоне, но попробуй так приготовь!
В кафе всего один небольшой зал на 30 мест, оформленный с изумительной простотой и изысканностью. На фоне ярко-желтых стен (слово «алтан» переводится как «золотой») рельефно рисуются изящные черные столики и стулья — словно иероглифы на пергаменте. Несколько небольших фото буддистских храмов в черных рамках дополняют картину. Больше в зале нет ничего. Но в итоге возникает ощущение абсолютной, нерушимой гармонии, непривычной для хаотичного мира ХХI века.
Кроме бурятских национальных блюд, в кафе «Алтан» подают и традиционные русские и сибирские яства. Можно заказать еду на вынос. Готовят здесь чрезвычайно вкусно, а цены очень умеренные. Имеется возможность заказать в кафе проведение банкета или фуршета — разумеется, для небольшого количества участников.
Отзывы о кафе–позной «Алтан»