Основательница «Академии кофе» начинала карьеру в Traveler's coffee, затем проработала пять лет в «Шоколаднице» и теперь открыла собственное дело. Кофейня, по сути, напоминает и первую кофейню, и вторую, только это улучшенная и дополненная версия. Получилось очень хорошее заведение с приятным интерьером, богатым выбором кофе и множеством положительных отзывов от посетителей.
В «Академии» готовят кофе из моносортов, предлагая гостям зерна собственной обжарки. Помимо классических способов приготовления, здесь также используют «альтернативные»: кемекс, пуровер, сифон, аэропресс и клевер. Цена кофе достаточно невысокая — от 60 рублей, но качество отличное. Кроме этого, бариста готовит авторский кофе: капучино с солью, например, или цитрусовый раф. Из еды здесь подают маффины, капкейки, сэндвичи, салаты, а на завтрак каши и творог.
Отзывы о кофейне «Академия кофе»