Винный ресторан Skopin

Винный ресторан SKOPIN — заведение по-своему уникальное. Оно работает в редком для России формате винного бутика — уютного камерного ресторанчика для гурманов и тонких ценителей вин. Шеф-повар – Ян Скопин, по имени которого и названо заведение, в прошлом профессиональный дегустатор и поставщик в Россию дорогих европейских вин. В небольшом, лаконично и элегантно обставленном зале, расположенном в цокольном этаже, всего 18 мест. Предмет особой гордости хозяина — оборудованный по всем правилам винный погреб.

Меню заведения составляется по принципу сочетаемости с винами, поэтому включает в себя блюда, относящиеся к разным кухням. Ян Скопин регулярно посещает различные винодельческие хозяйства, и коллекция вин в ресторане достойна всяческих похвал. Доставка экзотических продуктов раз в неделю осуществляется самолетом из Москвы. В SKOPIN вам подадут устрицы, морские гребешки, сыр «Буратто» под фирменным пряным малиновым соусом, приготовленную по вашему вкусу рыбу редких пород и свежевыпеченный хлеб. Часть соусов — личное изобретение шеф-повара. В бутике работает сомелье, и вина подаются по всем правилам.

В ресторане SKOPIN не бывает случайных людей. Здесь не место тем, кто измеряет качество алкоголя количеством градусов. Основная аудитория бутика — ценители изысканной кухни и романтические пары. Вход свободный, но столик все же желательно заказывать заранее. Обслуживание на истинно европейском уровне – быстрое, внимательное и доброжелательное. Сюда не стыдно пригласить иностранного гостя или делового партнера, есть возможность сделать заказ на проведение банкета или фуршета. Цены достаточно высокие, но все, кому доводилось посещать винный бутик SKOPIN, отзываются о нем с восхищением.